Resweratrol – jak działa w organizmie i jak go prawidłowo suplementować?

Resweratrol, naturalny polifenol, występujący między innymi w skórkach czerwonych winogron, jest od lat przedmiotem badań naukowych. Jakie są właściwości resweratrolu? Czy warto suplementować resweratrol? Sprawdź, co na ten temat mówi literatura naukowa.

Spis treści

1. Resweratrol - co to jest i gdzie występuje?
2. Resweratrol - źródła w diecie
3. Resweratrol - działanie na poziomie komórkowym i mitochondrialnym
4. Resweratrol a stres oksydacyjny
5. Resweratrol, suplementacja - najważniejsze informacje
6. Resweratrol - dodatkowe pytania (FAQ)

Resweratrol - co to jest i gdzie występuje?

Resweratrol (3,4',5-trihydroksy-trans-stilben) to związek chemiczny z grupy stilbenoidów - polifenoli charakteryzujących się obecnością dwóch pierścieni fenolowych, połączonych mostkiem etylenowym. Resweratrol występuje w przyrodzie w dwóch formach - cis i trans, określanych jako izomery, czyli związki o takim samym składzie chemicznym, ale różniące się przestrzennym ułożeniem atomów. Formą wykazującą większą trwałość chemiczną oraz wyższą aktywność biologiczną jest trans-resweratrol, dlatego to właśnie jemu poświęca się najwięcej uwagi w badaniach nad działaniem resweratrolu (Salehi et al., 2018).

Sprawdź: CurcuMit MSE zawierający właśnie resweratrol.

Resweratrol - źródła w diecie

Resweratrol zidentyfikowano w ponad 70 gatunkach roślin (Salehi et al., 2018). Jego źródłem są między innymi: skórki oraz pestki czerwonych winogron, rdestowiec ostrokończysty (łac. Reynoutria japonica lub Polygonum cuspidatum), a także owoce jagodowe i orzechy arachidowe. Do celów rynkowych i laboratoryjnych resweratrol pozyskuje się głównie na drodze syntezy chemicznej lub zaawansowanej biotechnologicznej fermentacji, z udziałem drożdży z gatunku Saccharomyces cerevisiae (Ibrahim et al., 2021).

Resweratrol - działanie na poziomie komórkowym i mitochondrialnym

W świecie roślin działanie resweratrolu wiąże się przede wszystkim z funkcją fitoaleksyny - biologicznie aktywnego związku, wytwarzanego przez rośliny w odpowiedzi na niekorzystne czynniki środowiskowe, takie jak infekcje czy uszkodzenia (Salehi et al., 2018).

Na poziomie komórkowym resweratrol jest badany w kontekście modulowania szlaków sygnałowych, związanych między innymi z metabolizmem energetycznym i odpowiedzią komórki na stres. Szczególne zainteresowanie budzi jego wpływ na sirtuiny (enzymy uczestniczące w regulacji procesów metabolicznych) oraz AMPK (enzym pełniący funkcję jednego z regulatorów gospodarki energetycznej komórki). Mechanizmy te są badane również w kontekście funkcjonowania mitochondriów, czyli struktur odpowiedzialnych za produkcję energii w komórkach.

Resweratrol a stres oksydacyjny

Resweratrol jest intensywnie badany również w kontekście stresu oksydacyjnego, czyli stanu, w którym ilość reaktywnych form tlenu może przekraczać możliwości ich neutralizowania przez organizm. Najlepiej opisaną właściwością resweratrolu jest jego potencjał antyoksydacyjny (zdolność do neutralizowania wolnych rodników w warunkach in vitro/badawczych), jednak jego rzeczywiste wykorzystanie przez organizm ogranicza stosunkowo niska biodostępność (Salehi et al., 2018; Meng et al., 2020).

Chcesz wiedzieć więcej o stresie oksydacyjnym? Sprawdź nasz artykuł, by dowiedzieć się, jak chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Na łamach bloga Mito-Pharma pisaliśmy również o tym, jak spowolnić procesy starzenia oraz czym jest healthspan i lifespan.

Warto wiedzieć:
Resweratrol był jednym ze związków analizowanych w kontekście tzw. paradoksu francuskiego, czyli zaobserwowanej stosunkowo niskiej częstości choroby wieńcowej we Francji, pomimo diety bogatej w tłuszcze nasycone. Jedną z hipotez było umiarkowane spożycie czerwonego wina, zawierającego niewielkie ilości resweratrolu (Salehi et al., 2018). Związek ten pozostaje jednak przedmiotem analiz naukowych i dotychczasowe obserwacje nie stanowią podstawy do rekomendowania suplementacji resweratrolu jako metody leczenia czy profilaktyki chorób układu krążenia.

Resweratrol, suplementacja - najważniejsze informacje

Przed rozpoczęciem suplementacji resweratrolu warto skonsultować się z lekarzem. Szczególnej ostrożności wymagają osoby przyjmujące leki, ponieważ resweratrol może wpływać na enzymy i transportery uczestniczące w ich metabolizmie.

Badania wskazują, że resweratrol może wpływać na aktywność wybranych enzymów CYP, w tym między innymi CYP3A4, CYP2C9 i CYP1A2 (Salehi et al., 2018). Znaczenie kliniczne tych interakcji zależy od konkretnego leku, porcji i postaci resweratrolu. Przeciwwskazaniem może być stosowanie leków przeciwzakrzepowych, przeciwpłytkowych i NLPZ, ponieważ związek może nasilać ich działanie (Salehi et al., 2018). Resweratrol może oddziaływać także na transportery błonowe, takie jak P-gp, MRP2 czy OAT1/OAT3 (Salehi et al., 2018). Znaczenie tych interakcji u osób stosujących suplementy diety nie zostało jednak w pełni wyjaśnione.

Dostępne dane dotyczące bezpieczeństwa wskazują, że resweratrol był stosowany w badaniach klinicznych w szerokim zakresie porcji. Wśród stosowanych porcji najczęściej pojawiały się wartości w przedziale od 500 mg do 1 g dziennie (Brown et al., 2024). Jednocześnie nie ustalono jednej optymalnej ani standardowej porcji dziennej resweratrolu dla ogólnej populacji. W literaturze naukowej opisuje się, że resweratrol jest na ogół dobrze tolerowany przy porcjach poniżej 1 g dziennie. Przy wyższych porcjach częściej mogą występować działania niepożądane, takie jak nudności, wymioty czy biegunka (Brown et al., 2024).

Warto wiedzieć:
Ze względu na brak wystarczających danych dotyczących bezpieczeństwa resweratrolu w okresie ciąży i karmienia piersią, kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny wdrażać suplementacji resweratrolu bez wcześniejszej konsultacji z lekarzem.

Źródła:

1. Brown, K., Theofanous, D., Britton, R.G., Aburido, G., Pepper, C., Sri Undru, S., Howells, L. (2024). Resveratrol for the Management of Human Health: How Far Have We Come? A Systematic Review of Resveratrol Clinical Trials to Highlight Gaps and Opportunities. International Journal of Molecular Sciences, 25, 2, 747. doi.org/10.3390/ijms25020747.
2. Ibrahim, G.G., Yan, J., Xu, L., Yang, M., Yan, Y. (2021). Resveratrol Production in Yeast Hosts: Current Status and Perspectives. Biomolecules, 11, 6, 830. doi.org/10.3390/biom11060830.
3. Meng, X., Zhou, J., Zhao, C.-N., Gan, R.-Y., Li, H.-B. (2020). Health Benefits and Molecular Mechanisms of Resveratrol: A Narrative Review. Foods, 9, 3, 340. doi.org/10.3390/foods9030340.
4. Salehi, B., Mishra, A., Nigam, M., Sener, B., Kilic, M., Sharifi-Rad, M., Fokou, P., Martins, N, Sharifi-Rad, J. (2018). Resveratrol: A Double-Edged Sword in Health Benefits. Biomedicines, 6, 3, 91. doi.org/10.3390/biomedicines6030091.

Zweryfikowane przez eksperta

mgr Alicja Hudzik - Absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, (kierunek Biologia ze specjalizacją Biologia Człowieka (Antropologia), realizowany w ramach międzywydziałowych interdyscyplinarnych studiów matematyczno-przyrodniczych - MISMP). Zawodowo od 2017 roku zajmuje się marketingiem i tworzeniem wartościowego contentu, przede wszystkim dla branży medycznej.

Data publikacji: 28.01.2022
Data aktualizacji: 27.08.2026

Tekst ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady lekarza ani innego wykwalifikowanego specjalisty. Suplementy diety nie są alternatywą dla zróżnicowanego żywienia. Kluczowe pozostają zbilansowana dieta oraz zdrowy styl życia.